旅游服務(wù)系14級烹飪專業(yè)舉行中段實訓(xùn)作品展

為檢驗學生開學以來的學習情況，調(diào)整專業(yè)教師的教學思路，進一步提高學生的專業(yè)技能水平。5月14日-15日，14級烹飪專業(yè)在學院飯?zhí)靡粯桥腼儗嵱?xùn)室舉行中段實訓(xùn)教學作品展。

在實訓(xùn)指導(dǎo)老師的精心組織和嚴格要求下，學生對此次作品展都非常重視。為了能制作出優(yōu)秀的作品，學生早上6點多就坐公車到市中心市場購買新鮮的食材。從購買食材到完成出品展示，學生熱情高漲，不怕苦、不怕累，積極參與。

（圖一）學生優(yōu)秀作品一

（圖二）學生優(yōu)秀作品二

（圖三）學生優(yōu)秀作品三

（圖四）作品展合影

據(jù)悉，此次舉行的是《中餐實訓(xùn)一》課程的熱菜作品展?！吨胁蛯嵱?xùn)一》是新生班級的第二學期開設(shè)專業(yè)技能基礎(chǔ)課程。烹飪專業(yè)擬把中段實訓(xùn)作品展列為每學期的常規(guī)教學計劃，為今后的烹飪一體化教學打下堅實的基礎(chǔ)。

                       供稿：旅游服務(wù)系   謝志海