我校教師在第八屆搜廚國際烹飪比賽中勇創(chuàng)佳績(jī)

“恒順杯”第八屆搜廚國際“味魂”烹飪技術(shù)大賽于11月29日在廣州琶洲國際會(huì)展中心盛大開幕。我校烹飪專業(yè)謝志海老師經(jīng)過2天的“拼殺”，在高手如林的參賽隊(duì)伍中脫穎而出，榮獲個(gè)人賽精英組熱菜項(xiàng)目最高獎(jiǎng)項(xiàng)——“國際烹飪藍(lán)鉆獎(jiǎng)”。

參加本次大賽中不僅有烹飪行業(yè)大師，也有烹飪專業(yè)教師。謝志海老師在賽后表示，通過這個(gè)平臺(tái)不僅與高手切磋了廚藝，更借此平臺(tái)豐富了經(jīng)驗(yàn)，對(duì)提升專業(yè)教學(xué)質(zhì)量大有裨益。

（圖一）謝志海老師的參賽作品

據(jù)了解，第八屆搜廚國際烹飪技術(shù)大賽由中國調(diào)味品協(xié)會(huì)、國際餐飲聯(lián)合會(huì)、搜廚網(wǎng)聯(lián)合主辦，共設(shè)置食雕、涼菜、熱菜、面點(diǎn)、西餐和團(tuán)體賽六項(xiàng)比賽項(xiàng)目，旨在通過對(duì)“調(diào)味”強(qiáng)調(diào)，對(duì)廚藝調(diào)味的比拼，對(duì)新型調(diào)味方式的發(fā)掘、對(duì)新型調(diào)味產(chǎn)品的發(fā)現(xiàn)，對(duì)調(diào)味大師的推舉，喚起從業(yè)者 “調(diào)味為魂”的從業(yè)宗旨，以便在此基礎(chǔ)上良性開發(fā)餐飲的其他考量指標(biāo)，共同追尋趨于完美的餐飲從業(yè)方式和經(jīng)營方式。

（圖二）獲獎(jiǎng)的謝志海老師

供稿：旅游服裝教學(xué)部 陳偉寧